90 דקות
בינוני
עוגת אוראו ללא אפייה
גיל חובב מלמד אותנו להכין עוגת אוראו עם מילוי שמנת, על בסיס פירורים וחמאה, והרבה שוקולד, כל הטוב הזה ללא צורך באפייה
רכיבים
מנות
8
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
50
גרם
חמאה מותכת
1.5
מיכלים
שמנת מתוקה 32%
250
גרם
גבינת שמנת
1
כוס
סוכר לבן
24
עוגיות אוריאו
0.5
מיכל
שמנת מתוקה
1
כפית
תמצית וניל
150
גרם
שוקולד מריר
lite
הכנה
90 דקות
-
שלב 1
מערבבים את הביסקוויטים המרוסקים עם החמאה. מעבירים לתחתית תבנית עגולה בקוטר 24 ס"מ (זו המומלצת, אבל גם מרובעות, או עגולות קטנות או גדולות יותר תעבודנה), מהדקים לתחתית בלבד (לא לדפנות) בכף. מניחים במקרר. -
שלב 2
מקציפים חבילה וחצי של שמנת לקצפת סמיכה (שימו לב: צריך שמנת 32%. שמנת 15% לא תהפוך לקצפת). מניחים במקרר. -
שלב 3
מעבדים את הגבינה והסוכר למחית חלקה לגמרי. מקפלים פנימה את הקצפת. -
שלב 4
שוברים את עוגיות האוראו לחתיכות די קטנות (בגודל של ציפורן). לא לרסק! רק לשבור. מערבבים לתוך תערובת השמנת-קצפת, ויוצקים לתבנית שבמקרר, מעל תחתית הביסקוויטים. מכסים ומניחים במקפיא לארבע שעות לפחות (ועדיף לילה שלם). -
שלב 5
הכנת הציפוי: מביאים את חצי חבילת השמנת הנותרת לרתיחה עדינה בסיר קטן, ומסירים מהאש. שוברים פנימה את השוקולד ומחכים 5 דקות. -
שלב 6
מוסיפים את הווניל ומערבבים היטב עד שהשוקולד נמס לגמרי. יוצקים על העוגה ומחזירים למקפיא לעוד ארבע שעות. בתיאבון!
הערות 0