150 דקות
בינוני
עוגת גבינה אפויה
עוגת גבינה אפויה עם תחתית ביסקוויטים שמכינים בקלי קלות, מלית עשירה וציפוי שמנת מעודן
רכיבים
מנות
4
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
200
גרם
100
גרם
חמאה
500
גרם
גבינה לבנה 5%
5
ביצים
2
שמנת מתוקה
2
כוסות
סוכר לבן
1
כוס
קמח לבן
1
כפית
אבקת אפייה
1
שקית
0.75
כוס
חלב
1
כפית
תמצית וניל
lite
הכנה
150 דקות
-
שלב 1
לטחון את הבסקוויטים לפירורים ולהכין בסיס עם החמאה. -
שלב 2
לשטח על תבנית ולהדק, ולאופות בתנור 10 דקות. -
שלב 3
להפריד את הביצים, להקציף את החלבונים ולהוסיף כוס סוכר לאט לאט לצף יציב. -
שלב 4
לערבב את הגבינה, החלמונים, שמנת אחת, קמח, אבקת אפיה, פודינג וניל וחלב. -
שלב 5
לקפל את קצף החלבונים והגבינה לתערובת אחידה. -
שלב 6
לצקת על התחתית האפויה וליישר לשכבה אחידה. -
שלב 7
לחמם תנור ל-180 מעלות ולהניח בתחתית תבנית מלאה מים. -
שלב 8
להכניס את העוגה לתנור ולאפות במשך 60 דקות. -
שלב 9
לערבב שמנת עם חצי כוס סוכר, ותמצית וניל לתערובת אחידה. -
שלב 10
למרוח על העוגה בסיום האפיה, להכניס את העוגה לתנור החם (אך לאחר כיבוי) ל-60 דקות נוספות בכדי שהעוגה תתיצב ולא תיפול.
הערות 0