60 דקות
בינוני
עוגת קוקוס עם שכבות וניל וריבת חלב
חגיגית ומפנקת כל השנה: שכבות של עוגת קוקוס עם קרם וניל, קרם קוקוס וטעמי ריבת חלב נהדרים.
רכיבים
מנות
16
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
5
ביצה
0.5
כוס
סוכר לבן
2
כפות
קוקוס טחון
3
כפות
שמן קנולה
1
כוס
1
מיכל
שמנת מתוקה
0.5
כוס
חלב
1
חבילה
1
מיכל
שמנת מתוקה
0.5
כוס
חלב
1
חבילה
3
כפות
קוקוס טחון קלוי
0.25
כוס
ריבת חלב
lite
הכנה
60 דקות
-
שלב 1
מחממים תנור ל-170 מעלות. -
שלב 2
מקציפים ביצים וסוכר כ-8 דקות, עד קבלת תערובת אוורירית מאוד. -
שלב 3
מוסיפים שמן, קוקוס וקמח ומערבלים רק עד שהתערובת הופכת להיות אחידה. חשוב לא לשבור את הנפח. -
שלב 4
לשם הרכבת העוגה צריך 2 בסיסי עוגה. אפשר לאפות את כל הכמות בתבנית אפייה אחת בקוטר 26 ס"מ ובסיום האפייה, אחרי הקירור, לחצות באמצע או לאפות מראש ב-2 תבניות, או רינגים בקוטר 26 ס"מ. -
שלב 5
אפייה בתבנית אחת: מכניסים את התערובת לתבנית אחת ואופים 35 דקות. -
שלב 6
אפייה ב-2 תבניות: מכניסים את התערובת ל-2 תבניות ואופים 25 דקות. -
שלב 7
מוציאים את העוגה מהתנור ומקררים. -
שלב 8
הכנת קרם וניל: מקציפים את כל המצרכים עד קבלת קרם יציב. -
שלב 9
הכנת קרם ריבת חלב: מקציפים את כל המצרכים עד קבלת קרם יציב. -
שלב 10
מוציאים חצי כוס מתערובת קרם הוניל ושומרים בצד. -
שלב 11
הרכבה: מעבירים בסיס אחד לתבנית מתפרקת. יוצקים מעליו את קרם הווניל, לא כולל הקרם שהשארנו בצד. -
שלב 12
מכסים בבסיס נוסף ומעליו יוצקים את קרם ריבת החלב. -
שלב 13
מעטרים בקרם הווניל שהשארנו בצד. מפזרים קוקוס קלוי ויוצקים ריבת חלב (ניתן להמיר אותה בקרם קרמל, לתשומת לבך, החלפת הרכיב יכולה לשנות את הערכים התזונתיים של המתכון)..
הערות 0