180 דקות
בינוני
עוגת קוקוס, קצפת ושוקולד
מהמרכיבים הכי פשוטים יוצאת העוגה הכי טעימה, עוגת שכבות נהדרת בציפוי שוקלד. שיהיה חג שמח :)
רכיבים
מנות
10
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
6
חלמון
200
גרם
סוכר לבן
2
כפות
סוכר לבן נוספות
150
גרם
קוקוס טחון
1
כוס
שמנת מתוקה
150
מיליליטר
שמנת מתוקה בנוסף
150
גרם
שוקולד מריר
lite
הכנה
180 דקות
-
שלב 1
הכנת הבסיס: להקציף חלבונים ו-200 גרם סוכר עד קבלת קצף מבריק וקשה. להוסיף בבחישה ובעדינות את הקוקוס. להניח את התערובת בתבנית משומנת מס' 26. לאפות בחום 170 מעלות, עד שהעוגה מוזהבת ונפרדת בקלות מדפנות התבנית. לצנן לחלוטין. -
שלב 2
שכבת הקרם: להקציף גביע שמנת עם 2 כפות סוכר. למרוח על הבסיס ולקרר במקרר כשעתיים. -
שלב 3
שכבת הגנאש: להרתיח 150 מ"ל שמנת מתוקה ולשפוך על השוקולד. לערבב לבלילה אחידה ולשפוך על שכבת הקרם.
הערות 0