80 דקות
קל
עוגת תפוזים גבוהה
עוגת תפוזים פרווה, גבוהה ונימוחה, חורפית ומנחמת. למשקיעים יש גם גרסה לעוגת שיש
רכיבים
מנות
12
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
6
ביצה מופרדות
0.75
כוס
סוכר לבן
1
קליפת תפוז מגוררת
1
קורט
מלח
1
כוס
מיץ תפוזים
0.5
כוס
שמן זית
2.25
כוסות
קמח לבן
1
כפית
אבקת אפייה
0.5
כוס
סוכר לבן להקצפת החלבונים
lite
הכנה
80 דקות
-
שלב 1
להכניס לקערה גדולה את החלמונים יחד עם קליפת תפוז (אפשר במקום לשים גרידת לימון, לתשומת לבך, החלפת הרכיב יכולה לשנות את הערכים התזונתיים של המתכון), 3/4 כוס סוכר ומלח ולערבב היטב עד קבלת תערובת אוורירית. -
שלב 2
להוסיף את השמן לתערובת בזרם דק תוך כדי ערבוב. -
שלב 3
לערבב את הקמח עם אבקת האפייה. להוסיף לסירוגין עם מיץ התפוזים לתערובת החלמונים. -
שלב 4
בקערת מיקסר להקציף את החלבונים עם הסוכר ולהוסיף לתערובת בתנועות קיפול. -
שלב 5
לצקת את הבלילה לתבנית מס' 26 משומנת, -
שלב 6
לאפות בחום של 170 מעלות כ-50 דקות. לבדוק עם קיסם או חוד של סכין אם העוגה מוכנה. -
שלב 7
אפשר לזרות אבקת סוכר מלמעלה.
הערות 0