40 דקות
בינוני
עוף וירקות מוקפצים ברוטב חרדל ודבש
רצועות עוף, עם ירקות מוקפצים ברוטב חרדל ודבש, מומלץ להגיש עם אורז, או אטריות
רכיבים
מנות
4
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
350
גרם
חזה עוף פתוח לשניצלים וחתוך לרצועות
2
כפות
2
כפות
שמן קנולה
1
גזר בינוני-גדול, קלוף וחתוך לרצועות
2
פלפל אדום מצבעים שונים, מנוקים וחתוכים לרצועות
200
גרם
ברוקולי
1
זוקיני בינוני, חתוך למקלונים
1
סלסילה
פטריות שמפיניון פרוסות לפרוסות, לא הכרחי
2
גבעולים
בצל ירוק חתוכים לרצועות
2
כפות
יין לבן
4
כפות
אסם רוטב לסלט חרדל ודבש
לפי הטעם
מלח
1
כפית
דבש
1
זר
אורוגולה גדול נקי מגבעולים קשים
2
כפיות
שומשום
lite
הכנה
40 דקות
-
שלב 1
משרים רצועות העוף בשתי כפות רוטב טריאקי לכ- 10 דקות לפחות. -
שלב 2
מחממים שתי כפות שמן בווק. -
שלב 3
מטגנים ומערבבים על אש בינונית-גבוהה רצועות העוף עד שמשחימות קלות מכל צד, שמים בצד. -
שלב 4
מוסיפים עוד שמן לווק (אם צריך) ומקפיצים הירקות במשך כ-3 דקות. -
שלב 5
מוסיפים יין ושתי כפות טריאקי, מנמיכים הלהבה ומבשלים תוך ערבוב את הירקות עוד כ-3 דקות. -
שלב 6
מחזירים את רצועות העוף לווק, יוצקים רוטב חרדל ודבש 5%, ומבשלים תוך ערבוב כ- 2-3 דקות. -
שלב 7
מתקנים תיבול, מוסיפים את הבצל הירוק, בוזקים השומשום ומגישים על עלי רוקט, או על אורז מבושל.
הערות 0