30 דקות
קל
טליאטלה ברוטב חמאת לימון עם תימין
מתכון פשוט, מרענן וחגיגי לארוחת חלבית
רכיבים
מנות
2
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
250
גרם
פסטה טליאטלה פרפקטו
3
כפיות
מלח (לבישול הפסטה)
70
גרם
חמאה
2
כפות
שמן זית
0.5
לימון סחוט
6
ענפי
תימין
0.5
כפית
פלפל שחור גרוס
0.5
כפית
מלח
lite
הכנה
30 דקות
-
שלב 1
בסיר גדול מביאים את המים לרתיחה ומוסיפים בערך 2-3 כפיות מלח, זה חשוב מאוד כדי שהפסטה תוכל לקבל בצורה טובה את הרוטב. -
שלב 2
ברגע שהמים מבעבעים מוסיפים את הטליאטלה ומבשלים לפי הכתוב על השקית. שומרים חצי כוס ממי הבישול. -
שלב 3
במקביל, במחבת נפרדת מוסיפים את החמאה ושמן הזית עד שהחמאה נמסה לגמרי. סוחטים מיץ מחצי לימון ומוסיפים למחבת. -
שלב 4
מערבבים באופן מתמיד ומוסיפים את התימין, פלפל שחור והמלח. -
שלב 5
לוקחים חצי כוס ממי בישול הפסטה ומוסיפים לרוטב תוך כדי ערבוב. -
שלב 6
מסננים את הפסטה, ברגע שהוא מוכנה, ומוסיפים ישר לרוטב. מגישים ומגרדים מעל גבינת כבשים או עזים קשה, גרידת לימון ופלפל שחור גרוס.
הערות 0