קל
פטוצ'יני ערמונים
פסטת פטוצ'יני ברוטב ערמונים משגע
רכיבים
מנות
1
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
30
גרם
ערמונים קלופים ומבושלים מסוכרים פרוסים
160
גרם
10
גרם
חמאה חשוב לא מלוחה
2
שיני
שום קצוצות דק
100
מיליליטר
יין שרי יבש
20
גרם
פטריות פורטובלו חתוכות דק (2 פטריות)
50
מיליליטר
שמנת מתוקה 32% שומן
20
גרם
גבינת פרמזן מגוררת מגוררת
10
גרם
צנוברים
0.5
כפית
מלח
1
קורט
פלפל שחור טחון
lite
הכנה
-
שלב 1
במחבת על אש נמוכה, צורבים את הערמונים עם החמאה והשום. כאשר החמאה התמוססה לחלוטין מוסיפים את הפטריות ומקפיצים הכול יחד למשך דקה. -
שלב 2
מוסיפים את הנוזלים ומתבלים במעט מלח ופלפל שחור ומצמצמים את הרוטב. -
שלב 3
מבשלים את הפטוצ'יני בסיר עם מים חמים עד למידה הרצויה. מסננים ומוסיפים לרוטב ומקפיצים הכול יחד. -
שלב 4
מעבירים את הפסטה לצלחת הגשה ומקשטים עם צנוברים ופרמז'ן.
הערות 0