60 דקות
בינוני
פלאן ביצים וקרמל
פלאן (או בשמו בשני: קרם קרמל), מתכון צרפתי מתוק וטעים, פשוט להכנה, מעדן אמיתי ללא גלוטן
רכיבים
מנות
8
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
8
ביצה
1.5
כוסות
סוכר לבן
1
כפית
תמצית וניל
1
ליטר
חלב
0.5
כוס
סוכר לבן
2
כפות
מים
lite
הכנה
60 דקות
-
שלב 1
מפזרים בתבנית האפייה סוכר עם מעט מים, מכניסים לתנור שחומם מראש ל-160 מעלות עד שנוצר קרמל בהיר. מוציאים מהתנור. -
שלב 2
בקערת מיקסר מקציפים את הביצים עם הסוכר. -
שלב 3
מחממים את החלב עם הווניל ומוסיפים בהדרגה לתערובת הביצים תוך כדי ערבול איטי. -
שלב 4
לצקת לתבנית עם הקרמל ולהניח אותה בתוך תבנית גדולה יותר עם מים רותחים. -
שלב 5
לאפות כ-40 דקות, עד שמכניסים סכין לתוך הפלאן והוא יוצא נקי. -
שלב 6
מוציאים מהתנור, מקררים והופכים על צלחת הגשה.
הערות 0