35 דקות
בינוני
פנקייקס אל-כשל
מתכון של גיל חובב שילווה אתכם בכל השאלות והדילמות בהכנת פנקייק. כי כשהחומרים פשוטים, ההכנה פשוטה והפנקייקס אינם נדבקים למחבת. מה עוד אפשר לבקש?
רכיבים
מנות
4
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
1
כוס
1
כוס
חלב
1
ביצה
1
כף
תמצית וניל
2
כפות
סוכר לבן
לפי הטעם
מלח גס
1
טיפה
שמן תירס או קנולה, לטיגון
lite
הכנה
35 דקות
-
שלב 1
מערבבים היטב את כל החומרים חוץ מהשמן לתערובת חלקה. התערובת צריכה להיות נוזלית כמו בלילה, אבל לא מימית. -
שלב 2
יוצקים כף שמן למחבת טפלון ומניחים על אש בינונית. כשהשמן חם מורחים אותו היטב על כל המחבת בעזרת מגבת נייר. המחבת צריכה להיות משומנת בשכבה דקיקה שבדקיקות של שמן. לא שלולית! -
שלב 3
יוצקים למחבת מהתערובת. אם רוצים פנקייקס קטנטנים כף או שתיים לפנקייק. אם רוצים גדולים יותר מצקת שלמה. -
שלב 4
מטגנים עד שנוצרות בפנקייק בועות. מרימים את שוליו בעזרת ספטולה או מזלג ומציצים. אם הוא הזהיב למטה הופכים. אם הוא ממש השחים סימן שצריך גם להפוך וגם להנמיך להבה. -
שלב 5
מטגנים כך את כל הפנקייקס ומגישים עם מייפל, נוטלה, ריבה או כל דבר מתוק שאוהבים.
הערות 0