25 דקות
בינוני
פסטה בטטה בשתי גרסאות
אותם המרכיבים, שתי אפשרויות שונות, טעם מעניין וצבעוניות שמחממת את הלב
רכיבים
מנות
4
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
1
בטטה גדולה
1
זוקיני לא חובה
לפי הטעם
שמן זית
3
שיני
שום
6
פטריות שמפיניון טריות
לפי הטעם
מלח
לפי הטעם
גבינת פטה / בולגרית
1
פחית
קרם קוקוס
20
גרם
גבינת פרמזן לפי הטעם
1
זר
עירית קצוצה
lite
הכנה
25 דקות
-
שלב 1
מבשלים את הפסטה לפי הוראות ההכנה. -
שלב 2
אפשרות ראשונה: במחבת גדולה מתחילים להקפיץ בשמן זית (או חמאה - לתשומת לבך, החלפת הרכיב יכולה לשנות את הערכים התזונתיים של המתכון), תלתלי בטטה שהוכנו בעזרת קולף מלפפונים. כאשר הבטטה מתחילה להתרכך מוסיפים שום קצוץ, פטריות טריות חתוכות גס (אפשר גם לגוון בפרוסות זוקיני), ומטגנים כ-15 דקות. -
שלב 3
מוסיפים למחבת את הפסטה, התבלינים, עוד קצת שמן זית ומקפיצים את הכל ביחד. -
שלב 4
בדקה האחרונה מוסיפים קוביות גבינה בולגרית וצרור עירית קצוצה (בשביל הצבע). -
שלב 5
אפשרות שניה: בסגנון המזרח הרחוק - מקפיצים תלתלי בטטה במחבת, מוסיפים שום וכשהבטטה כמעט מוכנה מוסיפים פחית חלב קוקוס ותבלינים, ממשיכים לבשל עוד מספר דקות. -
שלב 6
מתקבל רוטב מעט סמיך וכבד אך טעמו מיוחד ביותר. מתאים גם כתוספת פרווה לארוחה בשרית. בעת ההגשה מומלץ לפזר מעט פרמזן ועירית קצוצה. בתיאבון!
הערות 0