30 דקות
בינוני
פסטה טריפוליטאית של אלי לוזון
פסטה ברוטב עגבניות עשיר ופיקנטי עם טונה והרבה שום. מעולה לארוחת ערב
רכיבים
מנות
4
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
1
חבילה
0.5
כוס
שמן קנולה
3
עגבנייה בשלות קצוצות גס (כולל קליפות וזרעים)
1
כפית
פפריקה אדומה מתוקה
1
כפית
פפריקה אדומה מתוקה
1
כף
קימל (קימל טחון)
1
כפית
מלח
2
חבילות
רסק עגבניות קטנות
0.25
זר
עלים טרי
5
שיני
שום קצוצות
0.5
כוס
מים
2
פחיות
טונה משומרת בשמן מסוננות
lite
הכנה
30 דקות
-
שלב 1
מתחילים בהכנת הרוטב: מניחים שליש כוס שמן בסיר ומוסיפים את העגבניות הקצוצות. כשתוכן הסיר רותח מוסיפים את הפפריקה, כרוויה, מלח, שום ורסק עגבניות. מערבבים ומביאים שוב לרתיחה. -
שלב 2
מוסיפים את הבזיליקום והמים. מערבבים, מנמיכים להבה, מכסים ומבשלים בבעבוע עדין כ-20 דקות. -
שלב 3
בינתיים מבשלים את הפסטה בהרבה מים רותחים מומלחים שהוספנו אליהם את השמן שלא השתמשנו בו (כזכור, השתמשנו רק בשליש כוס). -
שלב 4
כשהפסטה כמעט מוכנה, מפוררים את הטונה המסוננת ומוסיפים לרוטב (ללא השמן!). מערבבים. -
שלב 5
מסננים את הפסטה ובעודה חמה ורטובה מכניסים לסיר עם הרוטב. מערבבים ומגישים.
הערות 0