30 דקות
קל
פסטה סגולה הכי טעימה בעולם
הפסטה עם הצבע הכי יפה שיש והטעם העמוק והמיוחד של הסלק. תענוג אמיתי.
רכיבים
מנות
4
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
6
סלק קטנים או 3 בינוניים
0.5
כוס
שמן זית
1
כף
אריסה (אם אין אפשר קנויה)
0.5
כפית
מלח גס
0.5
כפית
פלפל שחור גרוס
לפי הטעם
גבינת פרמזן מגוררת מגוררת
lite
הכנה
30 דקות
-
שלב 1
מקלפים את הסלקים ומניחים אותם על נייר אפייה לאפייה בתנור של כחצי שעה - שעה. -
שלב 2
אחרי שהם מתרככים מעבירים למעבד מזון וטוחנים יחד עם שמן הזית, האריסה, המלח והפלפל. ממשיכים לערבב עד שהמסה ממש נראית כמו משחה. -
שלב 3
טועמים ומוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם. -
שלב 4
מערבבים את הרוטב עם הפסטה. מפזרים מעל פרמזן.
הערות 1