40 דקות
בינוני
פסטרמה עוף ביתית
מכינים בבית פסטרמה עוף, חמה וטעימה בנגיעות סויה וחרדל. במקום לקנות פסטרמה מעובדת בלי לדעת מה היא מכילה
רכיבים
מנות
6
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
2
חזה עוף שלמים
2
לימון סחוטים למיץ
0.25
כוס
2
כפות
חרדל
2
כפות
סוכר חום
lite
הכנה
40 דקות
-
שלב 1
מערבבים את מיץ הלימון והסויה, משרים את חזות העוף במשרה ומניחים במקרר לפחות שעה. ככל שמשרים יותר, הבשר מתרכך יותר. -
שלב 2
מערבבים את החרדל עם הסוכר. מוציאים את הבשר מהמשרה ומורחים עליו את התערובת של החרדל והסוכר. -
שלב 3
אפשר לצלות בשתי דרכים: האחת בבישול על הגז - להחליט מחבת פסים ןלצלות על אש נמוכה מאד במשך כ-30 דקות. להפוך מידי פעם ולבדוק באמצעות סכין אם הבשר התבשל. -
שלב 4
אפשרות שניה באפייה: לאפות בחום של 200 מעלות במשך 25 דקות, ללא צורך להפוך. -
שלב 5
פורסים לפרוסות דקות ומגישים חם.
הערות 0