45 דקות
קל
פקאן סיני
במקום לקנות פקאן סיני - אפשר להכין בבית. הוא נהדר כתוספת לעוגות, לממתקים, לסלטים וכנשנוש קראנצ'י בין הארוחות. ללא גלוטן
רכיבים
מנות
2
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
1
כוס
מים
0.5
כוס
סוכר לבן
100
גרם
אגוז פקאן קלופים
2
כפות
שמן קנולה לטיגון
lite
הכנה
45 דקות
-
שלב 1
יוצקים מים לסיר, מוסיפים סוכר, מערבבים להמסה ומביאים לרתיחה. -
שלב 2
מוסיפים את הפקאנים ומבשלים כ- 20 דקות (מדי פעם לערבב ו"להטביע" אותם, כי הם צפים). -
שלב 3
מסננים את הפקאנים מהסירופ ומשטחים על מגש לייבוש למספר שעות (אפשר לזרז את התהליך ע"י ייבוש בתנור). -
שלב 4
מחממים שמן עמוק ומטגנים את הפקאנים עד להשחמה- להיזהר, הם משחימים די מהר (חצי דקה- דקה) וכשהם כהים מדי זה שרוף ולא טעים.
הערות 1