60 דקות
בינוני
פשטידת תפוחי אדמה
פשטידה מסורתית וקלאסית עם תפוחי אדמה רכים ושלל טעמים שישלימו כל מנה עיקרית לארוחה מושלמת.
רכיבים
מנות
6
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
5
תפוח אדמה גדולים
12
ביצה
1
גזר גדול
0.5
זר
כוסברה קצוצה
1
לימון סחוט
0.25
כפית
פלפל שחור
1
כף
1
קורט
מלח
1
קורט
כורכום
0.25
כוס
שמן קנולה
lite
הכנה
60 דקות
-
שלב 1
שולקים את תפוחי האדמה והגזר ומסננים כמה דקות. -
שלב 2
מעבירים לקערה את תפוחי האדמה ומועכים. את הגזר חותכים לקוביות. -
שלב 3
בינתיים מפרידים את הביצים. את החלבון מקציפים עם קורט מלח ואת החלמונים שמים בצלוחית בנפרד. כאשר נהיה קצף יציב מוסיפים את החלמונים וממשיכים להקציף. -
שלב 4
מוסיפים את הפלפל, מרק העוף, הכוסברה, הכורכום והלימון הסחוט על תפוחי האדמה, מערבבים היטב ומעבירים לתוך הקצף שהקצפנו כל פעם קצת. -
שלב 5
מחממים תנור ל-200 מעלות. -
שלב 6
בינתיים שמים בסיר כרבע כוס שמן ומחממים על אש גבוהה. כאשר השמן רתח מטים את הסיר לתנועה סיבובית בכדי שכל השמן יימרח היטב. -
שלב 7
מעבירים את התערובת לסיר ומכסים. מבשלים כשבע דקות. -
שלב 8
מכבים את האש ומעבירים את הסיר לתנור לעוד 30 דקות.
הערות 0