230 דקות
בינוני
צלי בשר בכרישה
הכרישה מתקרמלת בבישול והצלי הקלאסי מטפס לדרגות חדשות של טעם
רכיבים
מנות
4
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
5
כרישה מנוקות וחתוכות לפרוסות
1
קילוגרם
בשר כתף (מספר 5) לצלי, חתוך לקוביות גדולות
2
בצל גדולים חתוכים
1
חבילה
רסק עגבניות
2
כפות
פפריקה אדומה מתוקה
0.5
כפית
פלפל שחור
לפי הטעם
מלח לפי הטעם
2
כפות
lite
הכנה
230 דקות
-
שלב 1
מניחים בשר בסיר וממלאים מים עד כיסוי, מוסיפים עלה דפנה ומביאים לרתיחה. מנמיכים להבה ומבשלים כשעה-שעה וחצי (אפשר לקצר בישול ולבשל בסיר לחץ). -
שלב 2
מטגנים את הכרישות בשמן עד שקיפות, מוסיפים את הבצל החתוך וממשיכים לטגן, מוסיפים, פפריקה מעט מים ו-3 כפות רסק עגבניות. בוחשים היטב ומוסיפים כ-2 כוסות מים, פלפל שחור, אבקת מרק עוף ועוד 2 כוסות מים. מביאים לרתיחה ומוסיפים את הבשר המבושל. -
שלב 3
מבשלים על אש קטנה במשך כשעתיים, מדי פעם לבחוש שלא ידבק לסיר. -
שלב 4
כשהתבשיל נהיה סמיך כמו ריבה מגישים, מומלץ עם אורז לבן.
הערות 0