60 דקות
בינוני
קבב עירקי
ההרכב הסודי והמושלם לקבב עסיסי שאי אפשר להפסיק לאכול.
רכיבים
מנות
4
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
1
קילוגרם
בשר בקר טחון
150
גרם
שומן כבש טחון
0.5
זר
פטרוזיליה קצוץ
2
בצלים בינוניים קלופים וקצוצים
2
כפות
קמח לבן
0.5
כפית
מלח
1
כפית
פלפל שחור
lite
הכנה
60 דקות
-
שלב 1
מערבבים היטב בקערה את כל החומרים ומשהים 20-30 דקות. -
שלב 2
יוצרים מהתערובת קציצות שטוחות לפי הגודל הרצוי, או מצמידים לשיפוד מתכת שטוח. -
שלב 3
מלהיטים גריל פחמים, או מחבת ברזל עבה, צולים עד שהקבב עשוי לפי הדרגה הרצויה. -
שלב 4
מגישים, רצוי על פיתת "לאפה", עם טחינה ירוקה, פטרוזיליה ורשאד טריים וכמובן טורשי (חמוצים עיראקים).
הערות 0