170 דקות
בינוני
קדירת בשר עם זיתים ועגבניות
תבשיל בשר עם עגבניות וזיתים, בבישול איטי שמרכך את הבשר ומעשיר את הטעם
רכיבים
מנות
6
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
1
קילוגרם
שריר חתוך לקוביות 4X4 ס"מ חתוך לקוביות
4
עגבנייה קצוצות
2
בצל גדולים פרוסים דק
200
גרם
טבעות זיתים ירוקים או שחורים מגולענים (רצוי שחורים כמו קלמטה)
4
שיני
שום קצוצות
2
כוסות
ציר מרק ירקות עם אבקת מרק תיבול
1
כפית
פפריקה אדומה מתוקה
0
לפי הטעם
מלח
0
לפי הטעם
פלפל שחור
3
כפות
שמן זית
lite
הכנה
170 דקות
-
שלב 1
בסיר כבד מחממים רבע כוס שמן זית ומשחימים את קוביות הבשר. מוציאים לקערה. -
שלב 2
מטגנים באותו סיר את הבצל והשום. נזהרים לא לחרוך השום. -
שלב 3
מחזירים לסיר את הבשר. מוסיפים את העגבניות הקצוצות ומערבבים. מוסיפים גם זיתים ותבלינים. מוסיפים את שתי כוסות המרק ומרתיחים. -
שלב 4
מכסים את הסיר, מנמיכים את האש למינימום ומבשלים 150 דקות עד שהבשר מתרכך. -
שלב 5
אם רוצים, מקשטים בפטרוזיליה.
הערות 0