150 דקות
בינוני
קדרת בקר וקטניות
תבשיל קדרה מלא בקוביות בשר וקטניות, שמתבשלים יחד על אש קטנה, לאט לאט ובסבלנות, למיזוג טעמים מושלם.
רכיבים
מנות
8
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
1
נתח
בשר בקר מס' 2 חתוך לקוביות
1
כוס
גרגירי חומוס מושרים ללילה
0.5
כוס
עדשים ירוקות
3
כפות
אורז ארוך
1
בצל חתוך לקוביות
3
גבעולים
שורש כרפס חתוכים דק
1
עגבנייה חתוכה לקוביות
1
כף
מלח גס
1
כפית
פלפל שחור גרוס
4
כפות
שמן קנולה
1
זר
כוסברה קשור
0.5
לימון סחוט
lite
הכנה
150 דקות
-
שלב 1
לטגן את הבשר ב-3 כפות שמן לסגירה מכל הצדדים. -
שלב 2
להוציא את הבשר, לטגן בצל עד שהופך לשקוף. -
שלב 3
להוסיף סלרי, חומוס, עדשים ומים לכיסוי, לערבב ולהחזיר פנימה את הבשר. להביא לרתיחה. -
שלב 4
לבשל על אש נמוכה כ-90 דקות. לבדוק שהבשר רך. -
שלב 5
להוסיף אורז, עגבנייה, מלח, פלפל וצרור כוסברה (ניתן להוציא אותו בתום הבישול) ולבשל כ-30 דקות נוספות. -
שלב 6
לתקן תיבול ולהוסיף מיץ לימון. להגיש.
הערות 0