85 דקות
בינוני
קוסקוס עם קציצות בשר וירקות
תבשיל מעולה שכיף לחזור אליו כל פעם מחדש. הקוסקוס סופג את הרוטב ויחד עם הקציצות זו ממש חגיגה
רכיבים
מנות
4
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
1
חבילה
500
גרם
בשר בקר טחון טחון
0.25
זר
פטרוזיליה או לפי הטעם
1
ביצה
1
בצל קצוץ דק
2
פרוסות
לחם או חלה, מושרות במים וסחוטות
לפי הטעם
מלח לפי הטעם
4
בצל חתוכים לקוביות קטנות
2
גזר חתוכים לקוביות קטנות
2
גבעולים
סלרי חתוכים לקוביות קטנות
3
כפות
רסק עגבניות
4
עגבנייה או 3, טריות מגורדות
1
שן
שום
לפי הטעם
מלח לפי הטעם
לפי הטעם
פפריקה אדומה מתוקה לפי הטעם
לפי הטעם
פלפל שחור
לפי הטעם
כמון טחון
לפי הטעם
כורכום
lite
הכנה
85 דקות
-
שלב 1
מערבבים היטב את כל מרכיבי הקציצות ומקררים במשך שעה. -
שלב 2
אחרי שעה, מכינים מתערובת הבשר הטחון כדורים קטנים -
שלב 3
מטגנים את כל הירקות לפי סדר ההופעה, מוסיפים מעט מים ומביאים לרתיחה. -
שלב 4
מוסיפים את הקציצות ומבשלים ברוטב כ- 40-30 דקות. -
שלב 5
מגישים את את הקציצות והרוטב על גבי הקוסקוס.
הערות 0