50 דקות
בינוני
קורבייה - עוגיות חמאה
עוגיות חמאה פריכות עם שקדים, ריחניות וטעימות מאוד
רכיבים
מנות
25
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
1/2 5
כוסות
קמח לבן
1/2 1
כוסות
סוכר לבן
1
שקית
סוכר וניל
400
גרם
חמאה או מרגרינה בטעם חמאה
25
שקדים מולבנים שלמים
lite
הכנה
50 דקות
-
שלב 1
מקציפים חמאה וסוכר. מוסיפים קמח ומערבבים. אם הבצק רך מדי מוסיפים כף או שתיים של קמח. -
שלב 2
יוצרים כדורים ונועצים שקד בכל אחד. -
שלב 3
מסדרים על תבנית מרופדת בנייר אפייה. משאירים רווחים בין העוגיות שכן הן מתפשטות בתנור. אופים בחום נמוך במשך 20-30 דקות. העוגיות לא משחימות ונשארות לבנות. -
שלב 4
מצננים את העוגיות לחלוטין לפני שמחלצים מהתבנית, אחרת יתפוררו. -
שלב 5
גיוונים: ניתן להוסיף תמצית שקדים או להחליף כוס וחצי קמח בפקאנים טחונים דק, ואז מוותרים על השקד הנעוץ בעוגיה. -
שלב 6
החומרים לכמות גדולה מאד של עוגיות, אפשר להכין חצי כמות.
הערות 0