40 דקות
בינוני
קינוח פירות יער
עונג מרוכז שמשלב טעמים מתוקים וחמוצים
רכיבים
מנות
4
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
200
גרם
25
גרם
חמאה מלוחה מומסת
1.5
מיכלים
שמנת מתוקה
1
חבילה
0.5
כוס
סוכר לבן
500
גרם
גבינה לבנה רכה 5%
0.5
כוס
חלב
300
גרם
פירות יער קפואים
4
כפות
סוכר לבן
1
לימון מיץ
100
גרם
שוקולד מריר
0.5
מיכל
שמנת מתוקה
lite
הכנה
40 דקות
-
שלב 1
מרסקים פתי בר בטעם שוקולד מריר אסם (ניתן לרסק במעבד מזון), מוסיפים לקערה בינונית עם החמאה המומסת ומערבבים. -
שלב 2
שוברים את השוקולד המריר לקוביות ומניחים בקערה מתאימה לחימום במיקרוגל, מוסיפים את השמנת המתוקה ומחממים במיקרו כדקה (תלוי בעצמת המיקרו, להימנע מרתיחה). מערבבים עד קבלת תערובת אחידה -
שלב 3
מקציפים במיקסר שמנת מתוקה ,אינסטנט פודינג,חלב וסוכר עד קבלת קצפת יציבה וחלקה. מוסיפים את הגבינה בתנועת קיפול. שמים את הקרם בשקית זילוף. -
שלב 4
מרתיחים בסיר קטן מיץ לימון , סוכר ופירות יער. כמגיעים לרתיחה, מצננים את הרוטב עד לטמפרטורת החדר. -
שלב 5
מסדרים את הכוסות על מגש. -
שלב 6
ממלאים שליש כוס בתערובת הפירורים. -
שלב 7
מזליפים קרם גבינה על שכבת הפירורים. -
שלב 8
מוזגים את הגנאש שוקולד. -
שלב 9
מזליפים בשנית את הקרם גבינה. -
שלב 10
שופכים למעלה את רוטב פירות היער -
שלב 11
מכניסים למקרר למשך שלוש שעות.
הערות 0