קל
קיש כרישה ושלוש גבינות
מאפה קלאסי ופשוט עם גבינות וכרישה בתיבול מעניין. כיף לארוחה משפחתית ולאירוח
רכיבים
מנות
8
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
100
גרם
חמאה
0.75
כוס
קמח לבן
0.5
כוס
קמח תפוחי אדמה
1
כפית
מלח
1
חלמון
2
כפות
מים
1
כף
שמן זית
2
גבעולים
כרישה פרוסים דק (ללא החלק הירוק)
0.5
כוס
מים
2
כפות
1
מיכל
שמנת מתוקה
50
גרם
גבינת רוקפור מגוררת
4
ביצה
50
גרם
גבינת קשקבל מגוררת
125
גרם
גבינת מוצרלה מעושנת מגוררת
100
גרם
חמאה
lite
הכנה
-
שלב 1
מכניסים את מרכיבי הבצק למעבד מזון, ומפעילים בכל פעם למספר שניות, עד מתקבל גוש אחיד של בצק. -
שלב 2
מוציאים, עוטפים בניילון נצמד, ויוצרים גוש בצק שטוח. מעבירים למקרר לשעה לפחות. -
שלב 3
מחממים תנור לחום של 190 מעלות. -
שלב 4
במחבת על להבה גבוהה, מחממים את השמן ומטגנים את הכרישה כ-5 דקות, או עד שהיא מזהיבה מעט. מוציאים ומצננים במקרר. -
שלב 5
מערבבים את המים הרותחים עם מרק תיבול ירקות שורש. -
שלב 6
מערבבים בקערה את השמנת, מרק ירקות השורש, הביצים והגבינות. *ניתן להמיר את השמנת המתוקה בשמנת לבישול 15%, לתשומת לבך, החלפת הרכיב יכולה לשנות את הערכים התזונתיים של המתכון. -
שלב 7
מרדדים על משטח מקומח את הבצק לעיגול בעובי 3 מ”מ ובגודל התואם לתבנית, כולל הדפנות. -
שלב 8
מניחים את הבצק בתבנית בקוטר 24 ס"מ, ומהדקים לבסיס ולדפנות. מסדרים את הכרישה בתוך התבנית, ויוצקים מעל את תערובת השמנת והגבינות. אופים כ-40 דקות, או עד שהקיש מזהיב ויציב במרכז. בתיאבון!
הערות 0