20 דקות
בינוני
קישואים ברוטב לבן
קישואים פריכים שבושלו דקות ספורות עם רוטב יוגורט עשיר ומתובל
רכיבים
מנות
4
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
8
זוקיני או עד 10. רצוי קטנים, ירוקים כהים
1
כוס
מים לפי הצורך
1.5
כפיות
מלח
1
גביע
יוגורט
2
כפות
מיונז
2
שיני
שום כתושות
0.5
כפית
חרדל
0.5
כפית
סוכר לבן
2
כפות
מיץ לימון
2
עלים
שמיר קצוץ דק
4
עלים
עלים טרי קצוץ
1
קורט
מלח
1
קורט
פלפל שחור
lite
הכנה
20 דקות
-
שלב 1
רוחצים וחורצים בקליפות הקישואים חריצים בעזרת סכין חדה. חותכים את הקישואים לאורכם ל"אצבעות". -
שלב 2
מרתיחים מים ומלח, ומבשלים את הקישואים עד שיתרככו מעט (אין מכסים את הסיר). -
שלב 3
מסננים את הקישואים, מסדרים על צלחת הגשה (רצוי מוארכת) ומצננים. -
שלב 4
בקערית מערבבים את מצרכי הרוטב, ומשהים כ-5 דק' למיצוי הטעם. טורפים, ומשפרים את הטעם. -
שלב 5
יוצקים את הרוטב על הקישואים, גורסים מעט פלפל שחור. מגישים קר. -
שלב 6
לקישוט: גבעול שמיר או עלי ריחן. *ניתן להמיר את היוגורט בשמנת חמוצה, לתשומת לבך, החלפת הרכיב יכולה לשנות את הערכים התזונתיים של המתכון.
הערות 0