60 דקות
בינוני
קניש תפוחי אדמה ובצל מטוגן
מעדן תפוחי אדמה ממולא בשר, ממזרח אירופה
רכיבים
מנות
10
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
1
קילוגרם
תפוח אדמה טריים קלופים
1
כוס
בצל מטוגן אסם
0.5
כוס
קמח לבן
4
חלמון
0.25
כפית
אגוז מוסקט טחון
לפי הטעם
פלפל לבן
לפי הטעם
מלח
1
כפית
400
גרם
בשר בקר מבושל
2
בצל
1
כוס
קמח לבן
לפי הטעם
מלח
לפי הטעם
פלפל שחור
1
כוס
שמן קנולה
lite
הכנה
60 דקות
-
שלב 1
מבשלים את תפו"א עד לריכוך במים עם מעט מלח. -
שלב 2
מייבשים מעט בתנור חם. -
שלב 3
טוחנים את תפו"א במכונת בשר ולשים ביד או במיקסר (גיטרה) עם קמח. מתבלים במלח, פלפל, מעט אבקת מרק עוף ומוסקט. -
שלב 4
מוסיפים את הביצים לקערה ויוצרים בצק גמיש. -
שלב 5
מאחדים את כל חומרי המילוי. -
שלב 6
יוצרים בעזרת יד רטובה עיגול וממלאים ממסת הפירה במעט מן המילוי, סוגרים ויוצרים מעין קציצות מאורכות. -
שלב 7
מקמחים בקמח ומטגנים בשמן עד הזהבה ומגישים מיד.
הערות 0