80 דקות
בינוני
קנלוני בשרי
ילדים אוהבים אוכל איטלקי: ובמיוחד קנלוני - צינורות פסטה במילוי בשר ורוטב עגבניות שלא תוכלו לעמוד בפניו
רכיבים
מנות
6
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
250
גרם
1
בצל גדול, קצוץ דק
4
כפות
שמן זית
500
גרם
בשר בקר טחון
2
שיני
שום כתושות
2
כפות
2
טיפות
טבסקו או 3 טיפות, לפי הטעם
1
כפית
רוטב ווסטרשיר
2.5
כוסות
מים
200
גרם
רסק עגבניות
0.5
כפית
עלים מיובש
לפי הטעם
פלפל שחור
100
גרם
מרגרינה
5
כפות
קמח לבן
4
כוסות
מים
1
קורט
אגוז מוסקט מגורר
לפי הטעם
מלח
לפי הטעם
מלח
lite
הכנה
80 דקות
-
שלב 1
בסיר בינוני מטגנים את הבצל בשמן הזית עד לגוון זהוב. מוסיפים את הבשר, מפוררים אותו בכף עץ וממשיכים לטגן אגב ערבוב כ-10 דקות, עד שהבשר משנה גוון. -
שלב 2
מוסיפים את השום, אבקת המרק והטבסקו, ומערבבים היטב. -
שלב 3
מוסיפים את רוטב הווסטרשיר, המים ורסק העגבניות, מערבבים. מתבלים בריחן, במלח ובפלפל. -
שלב 4
מנמיכים את הלהבה וממשיכים לבשל כ-10 דקות נוספות. -
שלב 5
מכינים את הרוטב: ממיסים בסיר קטן את המרגרינה. מוסיפים את הקמח ובוחשים היטב. מנמיכים את הלהבה, ומוסיפים את הנוזלים בבחישה עד שהתערובת חלקה.מוסיפים את אבקת המרק ואגוז המוסקט, ומתבלים במלח ופלפל. מחזירים ללהבה, וממשיכים לבשל עד לרתיחה. -
שלב 6
משמנים תבנית מרובעת גדולה חסינת-אש. -
שלב 7
ממלאים בכפית את גלילי הפסטה במלית הבשר ומניחים בתבנית, רצוי בשכבה אחת.יוצקים את הרוטב מעל. -
שלב 8
אופים בתנור בחום בינוני (180 מעלות) כ-25 דקות. -
שלב 9
מניחים כ-10 דקות כדי שהמאפה יתייצב, ומגישים חם.
הערות 0