80 דקות
בינוני
קציצות בקר לקוסקוס
מתכון לקציצות בקר שמתאימות בול לקוסקוס, עם תפו"א ופטרוזיליה. כי אין כמו קוסקוס עם קציצות ברוטב לארוחת צהרים שהילדים יטרפו.
רכיבים
מנות
5
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
500
גרם
בשר בקר
1
בצל גדול קצוץ
1
תפוח אדמה מבושל ומעוך לפירה
0.5
זר
פטרוזיליה קצוצה
1
כף
פפריקה אדומה מתוקה
0.25
כפית
אגוז מוסקט טחון
0.5
כפית
פלפל לבן
לפי הטעם
מלח
1
סלסילה
פטריות שמפיניון קצוצות גס
1
ענף
שורש סלרי קצוץ דק
2
כפות
שמן קנולה
0.5
כף
0.5
כפית
כורכום
1
קורט
פלפל לבן
1
כפית
מלח
1
כוס
מים או יותר לפי הצורך
lite
הכנה
80 דקות
-
שלב 1
בסיר גדול עם מעט שמן להקפיץ פטריות וסלרי כמה דקות. -
שלב 2
להוסיף מים ותבלינים, להרתיח ולהנמיך להבה. -
שלב 3
לערבב את כל חומרי הקציצות בקערה גדולה ולהוסיף שמן. -
שלב 4
בידיים רטובות ליצור קציצות קטנות ועגולות ולהכניס לסיר הרוטב. -
שלב 5
לכסות ולבשל על אש קטנה כ-30 דקות ולערבב מידי פעם. -
שלב 6
לטעום ולתקן תיבול.
הערות 0