60 דקות
בינוני
קציצות עוף ובשר עם כרפס ואפונה
קציצות עשירות ומלאות כל טוב ברוטב של כרפס ואפונה, מנה עיקרית נפלאה לכל המשפחה
רכיבים
מנות
10
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
500
גרם
חזה עוף
500
גרם
בשר בקר
2
בצל
3
תפוח אדמה
0.5
זר
כוסברה
5
גבעולים
שורש סלרי
1
שקית
אפונה קפואה
4
כפות
בצל, קפוא, קצוץ, לא מוכן
0.5
כפית
פלפל לבן
0.5
כפית
כמון טחון
0.25
כפית
קינמון טחון
1
כף
כורכום
1
כף
1
כף
פפריקה אדומה מתוקה
2
כפות
4
שיני
שום
lite
הכנה
60 דקות
-
שלב 1
במטחנת בשר טוחנים יחד חזה עוף, בשר, בצל, תפוחי אדמה גבעול אחד של כרפס וכוסברה. -
שלב 2
מערבבים פנימה 2 כפות בצל מטוגן, פלפל לבן, כמון, קינמון, חצי כף כורכום, חצי כף אבקת מרק, פפריקה וקצת מלח, מניחים בצד. -
שלב 3
מנקים ומרתיחים 4 גבעולי כרפס, מסננים מהמים. -
שלב 4
בסיר מטגנים את הכרפס החלוט יחד עם אפונה, רוטב סויה, חצי כף כורכום, חצי כף אבקת מרק, שום, 2 כפות בצל מטוגן ומלח, מביאים לרתיחה. -
שלב 5
מגלגלים קציצות מהתערובת, מוסיפים לרוטב ומבשלים במכסה סגור כ-40 דקות, עד שהקציצות מוכנות.
הערות 0