30 דקות
קל
קציצות תפוח אדמה קריספיות
קציצות קריספיות וקלות מאוד להכנה, שניתן להכין בשני אופנים: פרווה ובמילוי בשרי
רכיבים
מנות
17
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
7
תפוח אדמה בינוניים לבנים
2
ביצה
0.5
כוס
1
קורט
מלח גס
1
קורט
פלפל שחור גרוס
0.25
קילוגרם
בשר בקר
לפי הטעם
קארי
לפי הטעם
מלח גס
לפי הטעם
כורכום
לפי הטעם
פלפל שחור גרוס
lite
הכנה
30 דקות
-
שלב 1
למתכון פרווה: מקלפים וחותכים את תפוחי האדמה לקוביות ומבשלים במים עד שהם רכים. -
שלב 2
מסננים את התפו"א המבושלים במשך מספר דקות. -
שלב 3
לאחר מכן מועכים את תפוחי האדמה בקערה לכדי פירה ומוסיפים ביצה אחת ופירורי לחם בהדרגה. מערבבים מפעם לפעם. -
שלב 4
מוסיפים את התבלינים לפי הטעם. -
שלב 5
כאשר העיסה אינה דביקה,יוצרים ממנה עיגולים בגודל כדורי פינג פונג ומועכים קלות. -
שלב 6
טורפים ביצה בצלחת נפרדת ובצלחת נוספת מפזרים פירורי לחם. -
שלב 7
טובלים בביצה, לאחר מכן בפירורי לחם ומטגנים בשמן עמוק עד להזהבה. -
שלב 8
למתכון בשרי: עושים את אותו הדבר - בתוספת בשר טחון. -
שלב 9
את הבשר הטחון שמים במחבת עם מעט מעט מים ומוסיפים תבלינים לפי הטעם: קארי, מלח, כורכום ומעט פלפל שחור. -
שלב 10
מערבבים עד שהבשר הופך מאדום לחום. -
שלב 11
בזמן יצירת כדורי הפינג פונג,יוצרים מעין גומה,שמים כפית בשר ,סוגרים וטובלים בביצה לאחר מכן בפירורי לחם ומטגנים.
הערות 0