80 דקות
בינוני
שבלולי פיצה
זה נראה מסובך, אבל בסך הכל עושים רולדה וחותכים לשבלולים. והם ייחטפו מיד שיצאו מהתנור
רכיבים
מנות
10
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
3.5
כוסות
6
כפות
שמן קנולה
2
כפיות
סוכר לבן
1
כפית
מלח
1.5
כוסות
מים פושרים
1
כוס
1
כוס
גבינת מוצרלה מגורדת
1
כוס
גבינה צהובה מגורדת
1
כוס
זיתים ירוקים פרוסים
lite
הכנה
80 דקות
-
שלב 1
מעבירים לקערה קמח שמרים, סוכר, מים פושרים, שמן זית ולשים במיקסר עם וו לישה במהירות בינונית למשך 5-7 דקות עד שמתקבל בצק חלק. -
שלב 2
לקראת סוף הלישה מוסיפים מלח ומערבלים עד שהוא נטמע. -
שלב 3
מכסים את הקערה עם ניילון נצמד ומשאירים לתפוח במקום חמים עד שהבצק מכפיל את נפחו למשך כשעה. -
שלב 4
כשהבצק תפוח, לשים להוצאת האוויר, -
שלב 5
מכסים ומשאירים לתפיחה נוספת של כשעה. -
שלב 6
מקמחים את הידיים כדי שהבצק לא יידבק, לשים שוב להוצאת האוויר. -
שלב 7
מפזרים מעט קמח על משטח עבודה ומחלקים את הבצק ל-2 חלקים. בעזרת מערוך מרדדים את הבצק לעלה מלבני דק. -
שלב 8
יוצקים כמות נדיבה של רוטב פיצה על הבצק ומורחים בעזרת סכין או מרית. מפזרים מעל גבינות וזיתים ומגלגלים לרולדה. -
שלב 9
בעזרת סכין חדה חותכים את הרולדה לפרוסות בעובי כ-2 ס"מ. מתקבלים שבלולים. -
שלב 10
מניחים בתבנית תנור מרופדת בנייר אפייה, עם מעט מרווח האחד מהשני וכשהמלית כלפי מעלה. -
שלב 11
מכניסים לתנור שחומם מראש ל-170 מעלות ואופים במשך כ-25 דקות, או עד להזהבה.
הערות 0