60 דקות
קל
שוקי עוף בלימון כבוש, ארטישוק ושומר
ניחוחות המזרח בתבנית: שוקי עוף אפויות עם לימון כבוש, ארטישוק ושומר. ברוטב טריאקי וסויה
רכיבים
מנות
5
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
1
כף
דבש
0.5
כוס
0.25
כוס
1
כוס
לימון כבוש קצוצים
0.25
כוס
שמן זית
0.5
כוס
מים
0.5
כפית
פפריקה אדומה מתוקה
1
שן
שום כתושה
לפי הטעם
פלפל שחור
10
שוק עוף נקיות, חתוכות במחצית מעצם השוק הגלויה
2
שומר בינוניות, חתוכות ל-4
10
ארטישוק
לפי הטעם
מלח
lite
הכנה
60 דקות
-
שלב 1
מחממים תנור ל-200 מעלות. -
שלב 2
מערבבים בקערה את הדבש, רוטב הסויה ורוטב הטריאקי. -
שלב 3
מוסיפים את הלימון הכבוש, שמן הזית, המים, הפפריקה ושן השום ומערבבים היטב. -
שלב 4
טועמים ומוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם. -
שלב 5
מורחים מעט מהתערובת על תחתית תבנית אפייה שטוחה. -
שלב 6
מסדרים עליה את שוקי העוף ויוצקים את שארית הרוטב. -
שלב 7
מניחים את רבעי השומר ואת לבבות הארטישוק בין השוקיים. -
שלב 8
מכסים את התבנית ברדיד אלומיניום ואופים בתנור במשך 15 דקות. -
שלב 9
מנמיכים את החום ל-180 מעלות ואופים 20 דקות נוספות. -
שלב 10
מנמיכים את החום ל-150 מעלות ואופים 15 דקות נוספות. -
שלב 11
בכל שלב רצוי לבדוק את הנוזלים בתבנית ולצקת מעט מים במידת הצורך. -
שלב 12
בתום האפייה מסירים את רדיד האלומיניום, מגביהים את החום ל-180 מעלות ואופים עוד 5 דקות.
הערות 0