90 דקות
בינוני
תבשיל כדורי בשר וקניידלך
תבשיל מזרח אירופי קלאסי של כדורי בשר וכופתאות קמח מצה
רכיבים
מנות
10
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
1
בצל פרוס
1
תפוח אדמה מקולף ופרוס
1
ביצה
1
קילוגרם
בשר בקר טחון פעמיים (בקר או בקר עם עוף)
0
לפי הטעם
מלח
0
לפי הטעם
פלפל שחור
0.25
כפית
קינמון טחון (לא חובה)
1
טיפה
שמן זית לטיגון
1
כוס
קמח מצה
3
כפות
שמן קנולה
0.25
כוס
פטרוזיליה קצוצה דק (לא חובה)
1
כוס
מים רותחים
3
ביצה
0
לפי הטעם
מלח
0
לפי הטעם
פלפל שחור
1
בצל קצוץ דק
1
גזרים מרוסק
1
טיפה
שמן זית לטיגון
2
כפות
צימוקים
3
כוסות
4
כפות
lite
הכנה
90 דקות
-
שלב 1
מניחים בקערת מעבד מזון את הבצל, תפוח האדמה והביצה, ומעבדים עד לקבלת תערובת חלקה. מערבבים את התערובת עם הבשר. מתבלים במלח, פלפל וקינמון. מערבבים היטב. -
שלב 2
יוצרים מהתערובת כדורים קטנים, ומטגנים אותם במחבת עם שמן הזית. שומרים בצד. -
שלב 3
מערבבים בקערה את כל החומרים. מרתיחים את המרק או המים. יוצרים מהתערובת כדורים קטנים, ומבשלים אותם במים הרותחים עד שהם צפים. שומרים בצד. -
שלב 4
מטגנים בצל עד שהוא מזהיב. מוסיפים את הגזר המרוסק, ומטגנים יחד במשך 8 דקות תוך כדי ערבוב. -
שלב 5
מוסיפים את הצימוקים ומערבבים. מוסיפים את ציר העוף (או מרק העוף) ורוטב הטריאקי. טועמים ומתקנים תיבול. -
שלב 6
מוסיפים לרוטב את כדורי הבשר והקניידלך, ומבשלים כעשר דקות. בתיאבון!
הערות 0