200 דקות
בינוני
תבשיל עוף אורז וגזר
כרגעיים עם אורז וגזר ועם ראש שום חגיגי אחד במרכז הסיר
רכיבים
מנות
6
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
0.33
כוס
שמן קנולה
6
עוף
3
כוסות
אורז ארוך שטוף ומושרה במים רותחים לחצי שעה
3
בצל קצוצים
6
שיני
שום קצוצות
לפי הטעם
מלח
לפי הטעם
פלפל שחור
0.5
כפית
פפריקה אדומה מתוקה
0.5
כפית
כמון טחון
0.5
כפית
כורכום
1
קילוגרם
גזר חתוך לגפרורים (אפשר 1/2 ק"ג)
1
ראש
שום לא מקולף
6
כוסות
מים
lite
הכנה
200 דקות
-
שלב 1
להשרות את האורז חצי שעה במים רותחים. -
שלב 2
לחמם שמן בסיר גדול. לטגן את העוף עד הזהבה. להוציא. -
שלב 3
לטגן בצל ושום עד הזהבה, להחזיר את העוף לסיר. -
שלב 4
לתבל בכל התבלינים, לפזר את הגזר ולכסות במכסה. -
שלב 5
לאדות חצי שעה על להבה קטנה. -
שלב 6
להוסיף את ראש השום, שלם ולא מקולף, למרכז הסיר. -
שלב 7
לסנן את האורז מהמים ולפזרו מעל הגזר. -
שלב 8
לתבל שוב באותם תבלינים וכמויות. -
שלב 9
לשפוך את המים (2 כוסות מים לכוס אורז). -
שלב 10
להרתיח, לשים מכסה, להנמיך לאש קטנה ולהמתין דקה. -
שלב 11
פורסים על הסיר מגבת מטבח, מעליה את המכסה, לקפל את יתרת המגבת על המכסה ולבשל על אש קטנה כשעה. -
שלב 12
להסיר מהאש, להשהות בסיר מכוסה כ-20 דק. להפוך על קערת הגשה ולערבב קלות.
הערות 0