בינוני
תבשיל עוף ואורז בנוסח עירקי
גרסה מקוצרת וטעימה של הטבית העיראקי המקורי שיושב לילה בתנור, וזה לא יוצא פחות טעים.
רכיבים
מנות
4
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
2
בצל קצוצים
2
שיני
שום קצוצות
4
עוף
1.5
כוסות
אורז ארוך בסמטי שטוף
2.5
כוסות
מים
1
כף
פפריקה אדומה מתוקה
לפי הטעם
מלח גס
לפי הטעם
פלפל שחור גרוס
2
כפות
רסק עגבניות
lite
הכנה
-
שלב 1
בסיר רחב ושטוח, יש לטגן עד הזהבה 2 בצלים קצוצים, ולאחר מכן להוסיף שתי שיני שום קצוצות. -
שלב 2
להוסיף 4 כרעיים ולהזהיב משני הצדדים. -
שלב 3
להוסיף את האורז ו-2.5 כוסות מים. -
שלב 4
לתבל עם אבקת מרק עוף, פריקה מתוקה, מלח\פלפל לפי הטעם, ו-2 כפות רסק עגבניות. -
שלב 5
להביא לרתיחה, להנמיך ולבשל על אש נמוכה כ-120 דקות (עד שהאורז נחרך מלמטה ומשחים מאוד, חקקה בפי העיראקים - וזה הכי טעים).
הערות 0