90 דקות
בינוני
תחתיות ארטישוק ממולאים בבשר
מפרום מיוחד, מקורי ואפילו לא קשה במיוחד להכנה
רכיבים
מנות
10
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
2
שקיות
לבבות ארטישוק מוקפאים, שטופים ומסוננים
500
גרם
בשר בקר
1
בצל מגורר
3
שיני
שום כתושות
0.5
כוס
פטרוזיליה קצוצה
1
ביצה
2
כפות
לפי הטעם
מלח לפי הטעם
0.25
כפית
פלפל שחור
0.33
כפית
כמון טחון
0.33
כפית
כורכום
0.33
כפית
פפריקה אדומה מתוקה
4
כפות
שמן קנולה
2
ביצה טרופות
1
כוס
2
כוסות
מים רותחים
1
כף
רסק עגבניות
לפי הטעם
מלח לפי הטעם
0.25
כפית
פפריקה אדומה מתוקה
0.33
כפית
פלפל שחור
lite
הכנה
90 דקות
-
שלב 1
מערבבים היטב בקערה את הבשר הטחון עם מרכיבי התיבול לתערובת אחידה. -
שלב 2
בעזרת כף או הידיים יש לקחת מהתערובת ולמלא את לבבות הארטישוק. -
שלב 3
לחמם מחבת עם שמן, לטבול את הלבבות הממולאים בביצים הטרופות, אחר כך בפירורי לחם. -
שלב 4
להניח בשמן החם ולטגן יפה מכל הצדדים. -
שלב 5
בסיום טיגון כל הלבבות יש להניחם זה לצד זה בסיר רחב. -
שלב 6
לערבב בקערה את מרכיבי הרוטב ולשפוך מעל המרכיבים בסיר. -
שלב 7
לבשל כ-60 דקות עד לריכוך והסמכה יפה של הרוטב.
הערות 0