60 דקות
בינוני
אורז מלא ואורז בר עם אננס וקשיו
תבשיל אורז שיהווה ארוחה שלמה, משביעה וטעימה, לא רק לצמחוניים, שילוב של מתיקות עדינות עם מליחות וטעמים אגוזיים, בצורת הגשה מקורית במיוחד
רכיבים
מנות
4
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
0.5
כוס
אורז מלא עגול
0.5
כוס
אורז
2
כוסות
מים
1
אננס טרי
1
כף
שמן קנולה לטיגון
1
שן
שום כתושה
2
חבילות
פטריות שיטאקה יבשות
1
בצל קצוץ
4
עלים
בזיליקום קצוצים
0.25
כפית
קארי
3
כפות
3
כפות
אגוז קשיו קלוי קצוצים
1
כפית
דבש
1
כפית
מלח
0.25
כפית
פלפל שחור טחון טרי
lite
הכנה
60 דקות
-
שלב 1
שוטפים היטב את שני סוגי האורז במים קרים ושמים בסיר עם מים. -
שלב 2
קוצצים דק מאד את הפטריות היבשות ומוסיפים לסיר. -
שלב 3
מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש ומתבלים במעט מלח. מכסים ומבשלים כ-30 דקות או עד שהאורז רך. -
שלב 4
מצננים את האורז לפני הטיגון. -
שלב 5
בינתיים, חוצים את האננס לשניים לאורכו, ומוציאים בזהירות את תוכנו. קוצצים לקוביות קטנות ושומרים את שני החצאים המרוקנים. -
שלב 6
בווק או במחבת גדולה מחממים שמן ומזהיבים את הבצל. מוסיפים את השום, האננס והקשיו ומטגנים כ-2 דקות. -
שלב 7
מוסיפים את האורז, הקארי, הדבש והסויה ומערבבים היטב. מבשלים כ-2 דקות ומוסיפים את הבזיליקום, מלח ופלפל. -
שלב 8
טועמים ומתקנים תיבול. מעבירים את האורז החם לתוך סירות האננס. מגישים מיד.
הערות 0