בינוני
אושפלו עוף ואורז
מתכון של עוף ואורז, כמו שהסבתות היו מכינות. מאכל טעים ושלא דורש המון השקעה
רכיבים
מנות
6
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
3
כוסות
אורז
4
עוף מפורקים
4
בצל פרוסים
6
שיני
שום קצוצות
0.5
כפית
כורכום
0.5
כפית
פפריקה אדומה מתוקה
0.5
כפית
כמון טחון
750
גרם
גזרים חתוך ל "גפרורים"
1
ראש
שום שלם
1
כף
0.5
כוס
lite
הכנה
-
שלב 1
משרים את האורז במים רותחים למשך חצי שעה. -
שלב 2
מחממים את הסיר, משחימים את העוף משני הצדדים ומוציאים. -
שלב 3
מוסיפים לסיר את הבצל והשום הכתוש, ומטגנים עד שיזהיבו. מחזירים את העוף לסיר ומתבלים בתבלינים. מפזרים מעל העוף את הגזר, מכסים ומאדים כ-30 דקות על חום נמוך. מוסיפים במרכז את ראש השום. -
שלב 4
מסננים את האורז ומפזרים מעל הגזר. מתבלים במעט תבלינים, ומכסים במרק העוף עד לגובה האורז (מים+ אבקה). -
שלב 5
מביאים לרתיחה, ומבשלים על חום נמוך עד שהמרק נספג באורז. מרחיקים את האורז מדופן הסיר למרכזו, ומעבירים כף מעץ בין התבשיל לבין דופן הסיר. -
שלב 6
מבשלים על חום הנמוך ביותר עוד כ-50 דקות. -
שלב 7
מסירים מהאש ומשהים כ-20 דקות. מעבירים את התבשיל לקערת הגשה ומגישים חם. בתיאבון!
הערות 0