20 דקות
בינוני
אנדיב - סלט פירות אקזוטי
שלל פירות ברוטב חמוץ ומתקתק שאתם חייבים לנסות
רכיבים
מנות
4
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
1
חבילה
אנדיב
0.5
אפרסק
0.5
קיווי
1
פרוסה
אשכולית אדומה
1
מנגו
1
תפוז
1
כפית
סוכר לבן
1
כפית
חרדל
0.25
ג'ינג'ר
1
כף
שמן זית
לפי הטעם
מלח
לפי הטעם
פלפל שחור גרוס
1
כפית
חומץ בלסמי מצומצם
לפי הטעם
עשב לימון
lite
הכנה
20 דקות
-
שלב 1
חותכים את האנדיב לרצועות מברישים בשמן זית ומתבלים במלח ופלפל שחור וצולים על אש נמוכה כדקה בכל צד. -
שלב 2
מרתיחים על האש את המיץ של התפוז עם הסוכר החום, כפית החרדל וחתיכת הג'ינג'ר עד הסמכה של הרוטב. -
שלב 3
חותכים לקוביות קטנות את האפרסק, הקיווי, האשכולית האדומה ואת המנגו. -
שלב 4
במרכז הצלחת שופכים חצי מרוטב התפוזים שהכנו, מסדרים במעגל את רצועות האנדיב, ומניחים במרכז הצלחת את סלט הפירות שלנו ומה שנשאר מרוטב התפוזים שלנו. -
שלב 5
נקשט מסביב לצלחת ברוטב בלסמי מצומצם ונניח עלה לואיזה על הסלט.
הערות 0