בינוני
אצבעות שוקולד על בסיס קורנפלקס
קינוח בשילוב חומרים איכותיים, פשוט להתעלף
רכיבים
מנות
4
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
100
גרם
קורנפלקס גרוס
150
גרם
תלתלי שוקולד
50
גרם
שבבי קרמל
50
גרם
חמאה מלוחה
10
גרם
פרלינה (ממרח נוגט)
200
מיליליטר
חלב
200
מיליליטר
שמנת מתוקה
70
גרם
חמאה מלוחה
600
גרם
שוקולד מריר 60% ומעלה
50
מיליליטר
ליקר
lite
הכנה
-
שלב 1
מרתיחים את השמנת והחלב בסיר. מוסיפים את השוקולד המריר עד להמסה ומסירים מהאש. -
שלב 2
מניחים לסיר להתקרר בצד במשך כשתי דקות. מוסיפים את החמאה, ומערבבים בעדינות בעזרת לקקן, עד לקבלת תערובת חלקה ואחידה. יש להקפיד על ערבוב עדין, על מנת למנוע כניסה מיותרת של בועות אוויר לתערובת. -
שלב 3
מוסיפים לתערובת את הליקר ומערבבים היטב. -
שלב 4
יוצקים את הגנאש על תחתית הדגנים, ומנערים מעט ובעדינות עד שתערובת הגנאש מכסה באופן אחיד וישר את תחתית הדגנים. -
שלב 5
שמים לקירור למשך לילה. -
שלב 6
לפני הגשה חותכים בעזרת סכין חמה לאצבעות בגודל של 7*2 ס"מ. בתיאבון!
הערות 0