80 דקות
בינוני
באכש - אורז בוכרי
אורז ירוק מעשבי תיבול, עמוס טעמים וניחוחות. כזה שחייבים לנסות
רכיבים
מנות
6
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
0.5
קילוגרם
חזה הודו
3
חבילות
כוסברה
1
חבילה
שמיר
1
בצל גדול
3
כוסות
אורז ארוך
1
קורט
כמון טחון
לפי הטעם
פלפל שחור גרוס
לפי הטעם
מלח
lite
הכנה
80 דקות
-
שלב 1
מקצצים את הכוסברה והשמיר במעבד מזון ומניחים בצד. -
שלב 2
חותכים את הבשר לקוביות קטנות ומניחים בצד. -
שלב 3
חותכים את הבצל לקוביות קטנות ומטגנים אותם בסיר עם 2 כפות שמן עד שמזהיב. מוסיפים את הבשר, מוסיפים מים עד מעל הבשר ומביאים לרתיחה. -
שלב 4
מבשלים על אש קטנה חצי שעה. -
שלב 5
מוסיפים את הירק הקצוץ ואת הכמון והפלפל השחור ומבשלים על אש נמוכה עוד עשר דקות. -
שלב 6
שוטפים את האורז ומוסיפים לסיר, מוסיפים עוד מים עד כיסוי האורז ומביאים לרתיחה. כשהמים נספגנים מנמיכים לעוד עשר דקות עד רבע שעה. מערבבים הכל ומגישים.
הערות 0