120 דקות
בינוני
בוכטה (Bukta) כדורי שמרים מבושלים ממולאים בריבה
כדורי בצק שמרים שבושלו במים, מזכיר קצת פודינג אנגלי, בארומה מזרח אירופאית
רכיבים
מנות
4
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
4
כוסות
4
כפות
סוכר לבן
1
קורט
מלח
1
ביצה
100
גרם
חמאה מלוחה
1
חבילה
ריבת משמש
lite
הכנה
120 דקות
-
שלב 1
לשים את כל חומרי הבצק עם כוס וחצי מים. מניחים בצד ומתפיחים. -
שלב 2
בוצעים את גוש הבצק לארבעה כדורים ומוסיפים להתפיח. -
שלב 3
מחלקים כל כדור בצק לשניים וצרים שמונה כדורים. מרדדים כל אחד מהם לעובי כשני ס"מ ושמים במרכזו ריבה. סוגרים לכדור ומתפיחים שוב. -
שלב 4
מושחים סיר גדול בשמן, ומניחים את כדורי הבצק התפוחים בסיר זה לצד זה. יוצקים מים פושרים עד כדי כיסוי ומבשלים תחת מכסה ועל אש קטנה עד שהמים מתאדים וגושי הבצק נצבעים זהב. -
שלב 5
מפזרים מעל קקאו וסוכר, או אגוזים וסוכר ומגישים.
הערות 1