25 דקות
קל
בוריק לוהט
כמו חטיף אבל ארוחה - עלה סיגר מתפצפץ עם מילוי טעים של גבינת עיזים, כרישה וחלמון ביצה. חלום בכל ביס
רכיבים
מנות
6
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
6
עלים
בצק פילו
6
חלמון
0
לפי הטעם
מלח
0
לפי הטעם
מלח, פלפל, אגוז מוסקט
2
כרישה
50
גרם
חמאה
1
גלגל
גבינת פקורינו
1
זר
פטרוזיליה
1
בקבוק
שמן קנולה
0
לפי הטעם
פלפל שחור
lite
הכנה
25 דקות
-
שלב 1
ממיסים חמאה במחבת ומאדים כרישה. מתבלים במלח ופלפל. מצננים. -
שלב 2
פורסים על משטח עבודה עלה סיגר. עורמים מעט כרישה ומעל 3 טבעות גבינה במרכז הרבע העליון. -
שלב 3
מניחים חלמון ומתבלים במלח, פלפל ועירית/ פטרוזיליה קצוצה. מקפלים את העלה לחצי. -
שלב 4
מדביקים את קצוות העלה בעזרת מעט מים. מקפלים את חצי העיגול לרבע ומטגנים מיד בשמן שחומם מראש ל- 170 מעלות כדקה עד הזהבה.
הערות 0