45 דקות
קל
בורקס משפחתי במילוי פונגי וגבינות
מאפה עשיר בגבינות ופטריות. מנה נפלאה לאירוח או כארוחת ערב לכל המשפחה
רכיבים
מנות
6
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
1
חבילה
בצק עלים מרודד
1
בצל קצוץ
4
שיני
שום קצוצות
50
גרם
חמאה
2
סלסילות
פטריות שמפיניון פרוסות
200
גרם
גבינת קשקבל
200
גרם
גבינת מוצרלה מעושנת
100
גרם
גבינת פטה / בולגרית קוביות
0.5
כפית
מלח גס
0.25
כפית
פלפל שחור גרוס
2
כפות
סולת
1
כף
קמח
1
כף
פטרוזיליה קצוצה
1
כף
עלים קצוץ
1
ביצה טרופה להברשה
lite
הכנה
45 דקות
-
שלב 1
במחבת רחבה מטגנים את הבצל בחמאה עד הזהבה. -
שלב 2
מוסיפים שום ומטגנים עוד 3 דקות. -
שלב 3
מוסיפים את הפטריות ומטגנים על אש גבוהה עד שהנוזלים מתאדים. -
שלב 4
מוסיפים רוטב פונגי ותבלינים ומכבים את האש. -
שלב 5
מצננים את התערובת לפני הוספת הגבינות. -
שלב 6
מעבירים את התערובת לקערה, מוסיפים פטרוזיליה, בזיליקום, גבינות ומערבבים. -
שלב 7
מחממים תנור ל-180 מעלות. פותחים את בצק העלים ומרדדים מעט - לעיגול גדול. -
שלב 8
מפזרים את המילוי מסביב – ומתחילים לגלגל כלפי פנים, יוצרים מעין טבעת מלאה בגבינות שהמרכז נותר ריק. -
שלב 9
מברישים בביצה ומפזרים מעל שומשום לבן, שחור או קצח אם אוהבים. -
שלב 10
אופים כחצי שעה. -
שלב 11
מגישים עם סלט משפחתי במרכז הבורקס.
הערות 0