85 דקות
בינוני
בורקס קישואים
הכינו את החך: מאפה שמרים פריך ומעולה במילוי קישואים ובצל
רכיבים
מנות
10
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
1
קילוגרם
1
שקית
אבקת אפייה
1
כפית
סוכר לבן
1
כפית
מלח גס
2
ביצה
0.25
כוס
מים
0.5
קילוגרם
זוקיני חתוכים לריבועים קטנים
0.5
קילוגרם
בצל קצוץ
lite
הכנה
85 דקות
-
שלב 1
מערבבים את מצרכי הבצק עד לקבלת בצק אחיד. מניחים לתפיחה כ-60 דקות. -
שלב 2
הכנת המלית: מטגנים ב-3 כפות שמן זית את הבצל עד להזהבה. מוסיפים את הקישואים ומטגנים עוד 10 דקות. -
שלב 3
מוסיפים מלח, פלפל ומעט פפריקה חריפה (לא חובה). מצננים. -
שלב 4
מחלקים את הבצק ל-4 גלילים, פותחים כל אחד במערוך ומורחים בכל אחד כרבע מהמילוי. -
שלב 5
מגלגלים לגלילה, חותכים לשבלולים ומניחים לתפיחה 30 דקות נוספות. -
שלב 6
מחממים את התנור מראש 180 מעלות, מורחים ביצה ומעט שומשום, אופים עד הזהבה. בתיאבון!
הערות 0