55 דקות
בינוני
ביגוס - תבשיל כרוב ובשר
פאר המטבח הפולני בתבשיל-נזיד מתובל ועשיר עם קבנוס, הודו אדום, כרוב כבוש ותפוחי אדמה
רכיבים
מנות
6
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
2
כפות
שמן קנולה
2
בצל קצוצים דק
300
גרם
קבנוס פרוס לפרוסות של 1 ס"מ
300
גרם
פסטרמה חתוך לחתיכות של 2 ס"מ
5
תפוח אדמה בינוניים,קלופים וחתוכים לקוביות בגודל 2 ס"מ
400
גרם
כרוב כבוש (אפשר משומר)
1
כפית
פפריקה אדומה מתוקה
4
פלפל אנגלי או עד 5 גרגירים
לפי הטעם
פלפל שחור
lite
הכנה
55 דקות
-
שלב 1
מטגנים בשמן את הבצל בסיר רחב עד שהוא נעשה שקוף. מוסיפים את הקבנוס ואת ההודו ומערבבים כ-5 דקות. -
שלב 2
מוסיפים את תפוחי האדמה, הכרוב הכבוש, התבלינים וכחצי כוס מים ומערבבים. -
שלב 3
מוסיפים מים כמעט עד כיסוי ומביאים לרתיחה. -
שלב 4
מכסים את הסיר ומבשלים על להבה נמוכה כ-30 דקות.
הערות 0