280 דקות
בינוני
בצל ממולא בסגנון לבנוני
בצלים ממולאים ברוטב מקורמל שמתבשלים לאיטם בתנור - פשוט תענוג
רכיבים
מנות
12
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
7
בצל גדולים
0.5
קילוגרם
בשר בקר טחון טרי
2
כוסות
אורז בסמטי
100
גרם
חמוציות
1
כף
רכז רימונים
1
כוס
מיץ לימון
2
כפיות
מלח
1
קורט
פלפל שחור לפי הטעם
1
כוס
סוכר לבן
0.5
כוס
שמן זית
lite
הכנה
280 דקות
-
שלב 1
מקלפים את הבצלים, חותכים אותם בחלקם האורכי עד אמצע הבצל, ומרתיחים עם מים בסיר גדול עד שהבצל מתרכך ואפשר להסיר את הקליפות שלו. -
שלב 2
הכנת המילוי: מערבבים את הבשר הטחון עם האורז העגול (לא צריך לבשל אותו לפני) לפי הכמות הרצויה, שופכים 3-4 כפות של רכז רימונים, 50 גרם חמוציות (ניתן לחמם אותם קצת לפני), מוסיפים כפית מלח וקורט פלפל שחור. שופכים 4 כפות מיץ לימון, חצי כוס שמן זית ומערבבים את הכל ביחד. -
שלב 3
לאחר שהבצל מוכן, מקלפים אותו (בזהירות זה רותח), וממלאים בכל קליפה מהמילוי, ומגלגלים עד לקבלת צדפה עטופה. מניחים הכול בתוך תבנית עמוקה ורחבה בשכבות על שכבות. -
שלב 4
לאחר מכן, לוקחים כוס סוכר וממיסים אותו במחבת עד לקבלת קרמל חום זהב (עד שזה נמס, לא לערבב כדי למנוע גושים ובזהירות לא לשרוף). -
שלב 5
שופכים בזהירות את כל הקרמל על הבצלים הממולאים, מוסיפים בין רבע לחצי כוס מיץ לימון, כפית שטוחה של מלח, קורט פלפל שחור, 3 כפות רכז רימונים, מפזרים את 50 הגרם חמוציות שנותרו, וממלאים במים רותחים את הכל עד שהם מכסים את כל הממולאים. -
שלב 6
מכניסים את התבנית לתנור למשך 3.5-4 שעות בחום של 180 או 200 מעלות. בתיאבון!
הערות 0