45 דקות
בינוני
בקלאווה לפסח
ה-להיט המיוחד לימות הפסח! כולם יעופו עם התה / קפה בסיום הארוחה!
רכיבים
מנות
24
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
1.5
כוסות
סוכר לבן
1
כוס
מים
1
כף
מיץ לימון
4.5
מצה
200
גרם
חמאה מלוחה מומסת
1
כוס
שקדים
2
כוסות
אגוזים
5
כפות
סוכר חום
1
כף
קינמון טחון טחון
0.25
כפית
אגוז מוסקט טחון טחון
0.25
כפית
ציפורן טחון
lite
הכנה
45 דקות
-
שלב 1
קוצצים בסכין את השקדים והאגוזים לשבבים. מערבבים בקערה עם הקינמון, מוסקט וציפורן. -
שלב 2
מבשלים את הסוכר הלבן, מים ולימון, עד רתיחה, מנמיכים את האש ומשגיחים עוד 2 דק' בבעבוע קל. מורידים מהאש. -
שלב 3
מברישים את התבנית (תבנית בגודל 20*30 ס"מ) בחמאה. -
שלב 4
מניחים שכבה של מצות ומברישים אותה בחמאה. *ניתן להמיר את החמאה במחמאה מומסת. לתשומת לבך, החלפת הרכיב יכולה לשנות את הערכים התזונתיים של המתכון. -
שלב 5
עליה מניחים שכבה מתערובת האגוזים והתבלינים. -
שלב 6
מפזרים מעל 2 כפות סוכר דמררה. -
שלב 7
מניחים שכבה נוספת של מצות ומברישים אותה בחמאה. -
שלב 8
מניחים עליה את מה שנותר מתערובת האגוזים. -
שלב 9
מפזרים עוד 2-3 כפות סוכר דמררה. -
שלב 10
מניחים מעל שכבה אחרונה של מצות ומברישים אותה בחמאה. -
שלב 11
מכניסים לתנור מחומם ל-180 מעלות למשך 30 דקות לפחות. תלוי בתנור. השכבה עליונה שצריכה להיות בצבע שחום קל. זהירות לא לשרוף. -
שלב 12
חותכים בסכין חדה קוביות של 5 סמ. שופכים על זה את סירופ הסוכר. -
שלב 13
מצננים. מגישים בטמפרטורת החדר.
הערות 0