55 דקות
קל
בקר בחלב קוקוס ועשב לימון
גיל חובב מציע מתכון טעים למנה עיקרית של רצועות בקר ברוטב חלב קוקוס ותיבול אסייתי
רכיבים
מנות
4
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
2
בצל קלופים וחתוכים לשמיניות
300
גרם
בשר בקר טחון פרוס דק לפיסות בגודל אצבע
3
גבעולים
למון גראס
0.25
כוס
שמן תירס או חמניות
1
כף
ג'ינג'ר טרי קצוץ דק
2
שיני
שום פרוסות דק
1
כוס
קרם קוקוס
0.5
כוס
3
כפות
1
פלפל אדום קצוץ
lite
הכנה
55 דקות
-
שלב 1
מלהיטים את השמן בווק, ומקפיצים בו את הבשר עד שהוא משנה את צבעו. מוציאים את הבשר לקערה. -
שלב 2
מזהיבים את הבצל בשמן שבווק. מוסיפים שום, ג'ינג'ר ופלפל חריף ומקפיצים עוד דקה. -
שלב 3
מוסיפים לווק את חלב הקוקוס ומרק העוף ומערבבים. -
שלב 4
מועכים את החלקים התחתונים של הלמון גראס בפטיש, או בכוס כבדה, כך שייפצעו ויוכלו להגיר את טעמם לרוטב. מכניסים את עשב הלימון לווק, כך שהחלק התחתון שלו טבול ברוטב והחלק העליון מציץ החוצה. -
שלב 5
מביאים לרתיחה, מנמיכים להבה ומבשלים 10 דקות בבעבוע עדין. -
שלב 6
מוסיפים לרוטב את הבשר המטוגן והסויה. מערבבים ומבשלים בבעבוע עדין עוד חמש דקות. -
שלב 7
מגישים על אורז לבן. בתיאבון!
הערות 0