40 דקות
בינוני
בראוניז בניחוח קפה
30 דקות בדיוק והבראוניז מוכנים. כדי להנות מהטעם המושלם של שוקולד עשיר עם נגיעות קפה תצטרכו להתאפק עד למחרת היום
רכיבים
מנות
10
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
300
גרם
שוקולד מריר קצוץ
250
גרם
חמאה מלוחה
2
כוסות
סוכר לבן
1
כוס
אספרסו חזק
4
ביצה
1.5
כוסות
0.5
כפית
מלח
1
כוס
אגוזי מלך קצוצים
lite
הכנה
40 דקות
-
שלב 1
מחממים את התנור לחום בינוני-נמוך (165 מעלות). -
שלב 2
משמנים תבנית אפייה (או מרפדים אותה בנייר אפייה). -
שלב 3
שמים את השוקולד, החמאה והסוכר בסיר בינוני וממיסים תוך כדי בחישה על להבה בינונית, עד שלא נותרים גושי שוקולד. מסירים מהאש. -
שלב 4
מוסיפים את הקפה ואת הביצים ומערבבים היטב בכף עץ. -
שלב 5
מוסיפים את הקמח והמלח ומערבבים בכף עץ עד שגושי הקמח נעלמים. מוסיפים את האגוזים, ובוחשים. -
שלב 6
יוצקים את העיסה לתבנית בגודל 35*25 ס"מ ואופים 30 דקות בדיוק! (מעבר לכך העוגה תצא קשה מדי). -
שלב 7
מצננים בטמפרטורת החדר, מכסים את התבנית ומאחסנים במקרר למשך לילה. -
שלב 8
למחרת חותכים את העוגה לקוביות ומגישים. מומלץ לאחסן את הבראוניז במקרר (עד שלושה שבועות) או במקפיא (עד חודשיים).
הערות 0